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氮和钾在植物营养中的作用 PDF 打印 E-mail

氮在植物中的主要作用

氮是所有的蛋白质(包括所有的酶)、氨基酸、核酸和叶绿素的重要组成部分。从土壤中矿物氮不断转化为有机氮形态供作物吸收利用。NO3-, NH2 和NH4+是转化过程中最重要的无机氮来源。 植物中氮含量的典型值是其干物重的3-5 %。


植物的缺氮失衡的症状

植物缺氮会表现如下症状:

  • 生长缓慢
  • 植株矮小、花小、果小
  • 叶片黄化(基部老叶变黄、植株普遍变黄)


钾在植物中的主要作用

钾离子不是作物的结构成分,但它是植物生化过程中最常见的阳离子。钾的基本作用体现在蛋白质合成、光合作用、将糖类从叶片运输到果实及油脂的生产和积累。供应充足的钾可以使果实在生长过程中维持叶片的功能,钾的积极影响可以提高产量及提高果实在收获时的可溶性固形物(更多的糖)含量。例如在西红柿中,植株吸收的近60-66 %的钾都在果实中。在蛋白质合成中,钾的存在提高了将吸收的硝酸盐转化为蛋白质的转化率,从而提高肥料中氮的效率(SQM, 2006)。植物体钾含量的典型值是它们干物重的3-4 %。


钾离子参与维持植物的渗透势(细胞膨胀),其作用之一就是调节植物与外界进行气体和水分交换的气孔的开闭。这使植物在的逆境条件下如盐渍或干旱时也能够保证氢状况。的确,钾元素含量高的植物一般水利用率高,也就是说,生产等生物量的情况下,该植物较之钾缺乏的植物消耗的水量相对少。另外,钾也参与了果实成熟过程,如番茄红素的合成,该色素是果实呈红色的原因,如番茄果实。钾同样促进提升果实香味必需的酸含量。


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图1. K增强从叶片到果实的同化物的运输和贮藏。
(点击图放大, 点击这里打开和打印图表)



钾在植物中的主要作用概括

  • 促进蛋白质的产生(非有机氮向蛋白质的转化更快)
  • 促进光合作用(吸收更多的CO2,合成更多的糖分)
  • 增强同化作用的运输和贮藏(从叶片到果实)(图1)
  • 延长和增强同化作用的时间(高品质果实)。
  • 提高氮肥的利用率
  • 提高水利用率(每千克的生物量需要水量更少)。
  • 调节气孔开闭(保卫细胞)
  • 参与番茄红素的合成(果实中的红色素)。


植物缺钾症状

  • 叶和茎
    • 幼苗叶片深绿色,茎小,节间短。
    • 老叶的边缘开始坏死,叶片向上卷曲。
    • 老叶的脉间出现坏死斑点。
    • 植株矮小、叶面积减少。
  • 果实和贮藏器官
    • 果实成熟过程中很容易落果。
    • 成熟时杂斑
    • 果实淡而无味(没味道),缺乏酸味
    • 番茄表皮红色不均,夹杂着绿色和黄色
    • 成熟期不一致
    • “透明”斑点
    • 减少每穗的果数。
    • 坐果率降低。
    • 单果重下降。
    • 储藏器官(如土豆块茎)干物质含量含量降低


参考文献:

SQM, 2006. SQM 番茄作物手册.


 

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